دستهبندی: دمنوش و قهوه و نوشیدنی های گرم
قهوه فوری گلد برزیل
برند: نگین طبیعت
وزن
هر قسط با تربپی:
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
قهوه فوری گلد (Gold Instant Coffee)
قهوه فوری گلد یکی از محبوبترین انواع قهوههای فوری است که بهدلیل فرآیند فرآوری خاص خود، رنگ طلایی، دانههای درشتتر (گرانول) و عطر و طعمی ملایمتر و غنیتر نسبت به قهوههای فوری معمولی (مانند کلاسیک) دارد.
تفاوت اصلی قهوه گلد با قهوه کلاسیک
تفاوت عمده این دو نوع در روش خشککردن عصاره قهوه است:
- قهوه گلد (انجمادزدایی / Freeze-Drying): عصاره قهوه ابتدا منجمد شده و سپس در خلأ آب آن تبخیر میشود. این روش حرارت کمتری میبیند و در نتیجه عطر، طعم، اسیدیته ملایم و کیفیت دانههای اولیه (عمدتاً دانه عربیکا یا ترکیبی از عربیکا و روبوستا) بهتر حفظ میشود.
- قهوه کلاسیک (خشککردن پاششی / Spray-Drying): با حرارت و اسپری در هوای گرم خشک میشود که رنگ تیرهتر، طعم تلختر و بوی دودیتری به خود میگیرد.
ویژگیها و خواص
- عطر و طعم مطبوع: طعمی ملایمتر، کمتر تلخ و همراه با رایحه بهتر نسبت به نوع پودری/کلاسیک.
- آمادهسازی بسیار سریع: بدون نیاز به فیلتر، موکاپات یا دستگاه اسپرسوساز، تنها با افزودن آب داغ آماده میشود.
- حفظ آنتیاکسیدانها: بهدلیل روش خشککردن سرد، ترکیبات آنتیاکسیدانی (مانند پلیفنولها) به میزان قابلقبولی در آن حفظ میشوند.
- کافئین و انرژیبخشی: افزایش تمرکز، رفع خوابآلودگی و بهبود عملکرد بدنی و ذهنی.
دستهبندی: دمنوش و قهوه و نوشیدنی های گرم